- 6%

Best seller

Sarchimor / Black Honey

Name: Sarchimor / Black Honey
Brand: Finca Reina Elizabeth
SKU: CR2607
Availability: InStock
Rating: 5.00 (0 reviews)

★★★★★

(0 opinia klienta)

REF: CR2607

To nasz pierwszy rok współpracy z Marvinem i musimy przyznać, że to prawdopodobnie najsłodszy producent, jakiego znamy. Jego obróbka black honey stała się już jego znakiem rozpoznawczym, a efekt w filiżance jest niesamowity.

OBRÓBKA:

Black honey

WYSOKOŚĆ:

1450 - 1550 m n.p.m.

SCA:

86,5

ZBIÓR:

2026

Kostaryka

West Valley

Finca Reina Elizabeth / Marvin Barrantes

Pierwotna cena wynosiła: 86,00 zł.Aktualna cena wynosi: 81,00 zł. /kg

W magazynie

Pierwotna cena wynosiła: 86,00 zł.Aktualna cena wynosi: 81,00 zł. /kg

Razem: 81.00 zł

W magazynie

*cena zawiera VAT

ZNIŻKA ZA ILOŚĆ

Discount per Quantity

Ilość kg	Rabat	Cena
5 – 10	3%	78,57 zł
11 +	5%	76,95 zł

*Zmienione ceny w zależności od ilości, pojawią się w koszyku

WYSYŁKA

Nasze paczki dostarczane są przez firmę kurierską DPD. Niezależnie od tego, w którym kraju UE mieszkasz, dostarczymy ją do Ciebie.

KRAJ DOSTAWY	DO 3KG	DO 10 KG	DO 20 KG	DO 31,5 KG	CZAS DOSTAWY
STREFA A (Czechy, Litwa, Słowacja, Węgry, Polska)	€5,40	€6,60	€7,80	€10,80	2-5 dni
STREFA B (Austria, Holandia, Łotwa, Niemcy, Belgia, Francja, Luksemburg)	€7,20	€9,60	€12,00	€18,00	3-5 dni
STREFA C ( Chorwacja, Dania, Portugalia, Słowenia, Bułgaria, Hiszpania, Irlandia, Rumunia, Szwecja, Włochy, Estonia)	€9,60	€12,00	€15,60	€24,00	4-8 dni
STREFA D (Finlandia, Grecja)	€14,40	€19,20	€24,00	€36,00	3-7 dni
STREFA E (Wielka Brytania, Irlandia Północna)	€19,20	€21,60	€24,00	€31,20	5 dni

Więcej informacji

PŁATNOŚCI

Rozumiemy, jak ważna jest elastyczność w zakresie płatności.

Dlatego oferujemy różne metody płatności dla Twojej wygody. Wybierz opcję, która najbardziej Ci odpowiada podczas potwierdzania szczegółów zamówienia.

Metody płatności	Szczegóły płatności
	Po potwierdzeniu zamówienia zostaniesz przekierowany na stronę zawierającą dane niezbędne do wykonania przelewu bankowego. Płatność zostanie zrealizowana przez Tpay.
	Płatność zostanie zrealizowana za pośrednictwem PayPal.

Więcej informacji

Sarchimor / Black Honey

Smaki
Wskazówki palenia
Producent
Opinie (0)

Pierwotna cena wynosiła: 86,00 zł.Aktualna cena wynosi: 81,00 zł. /kg

+ Dodaj do koszyka

Nasze profile smakowe mogą ulegać zmianom, ponieważ regularnie ponownie oceniamy jakość oferowanych kaw. Prosimy pamiętać, że kawa jest produktem rolnym, a jej nuty smakowe mogą naturalnie ewoluować w czasie. Warto również mieć na uwadze, że smak, szczególnie w przypadku tak delikatnego produktu jak kawa, jest w dużej mierze subiektywny. Podawane przez nas nuty smakowe odzwierciedlają nasze indywidualne interpretacje podczas kontroli jakości i należy je traktować jako wskazówkę dotyczącą grup smakowych, a nie jako sztywne i niepodważalne cechy danej kawy.

Wskazówki palenia

11.8%

Wilgotność

0.58

Aktywność wody

Niezależnie od regionu, nasze kawy z Kostaryki w obróbce honey i natural zazwyczaj palą się dość podobnie. Zalecamy raczej łagodne podejście na początku i stopniowe budowanie energii w trakcie palenia, aby osiągnąć założony czas palenia. Te kawy bardzo efektywnie przyjmują ciepło, dlatego zwróć szczególną uwagę w okolicach pierwszego cracku i nie pozwól, aby RoR gwałtownie wzrastał, jeśli chcesz zachować pełną kontrolę nad procesem.

Pamiętaj, że to ogólna wskazówka, a nie konkretny przepis. Każda kawa zachowuje się trochę, a czasem bardzo, inaczej i powinna być traktowana indywidualnie. Zdecydowanie rekomendujemy pracę z kolorymetrem. Własne dane, zależne od młynka, stopnia przemiału oraz sposobu przygotowania próbki do pomiaru będą najdokładniejszym narzędziem kontroli jakości, zaraz obok cuppingu.

Marvin nieustannie eksperymentuje na swojej farmie, cały czas szukając nowych sposobów na wydobycie najlepszego charakteru z każdej odmiany. Po latach prób odkrył, że Sarchimor i Milenio wyjątkowo dobrze reagują na jego autorski proces black honey.

Po usunięciu skórki na sucho kawa jest rozkładana grubą warstwą na podniesionych stołach do suszenia i pozostawiana bez ruszania przez trzy dni. W tym czasie fermentacja nabiera intensywności i tworzy na powierzchni warstwę, która według Marvina pachnie dokładnie jak szarlotka.

Po przełamaniu tej warstwy kawa rozpoczyna powolny proces suszenia trwający od 12 do 14 dni. W tym czasie jest regularnie przemieszczana, aby zapewnić równomierne suszenie i uzyskać pięknie zbalansowaną filiżankę.

Lokalizacja: West Valley

Wysokość upraw: 1450-1550 m n.p.m.

Odmiany: Milenio, Sarchimor

Obróbka: Black Honey

Finca Reina Elizabeth

Poznaliśmy Marvina Barrantesa podczas naszej ostatniej podróży po Kostaryce i to, co stworzył na tak niewielkiej farmie, było naprawdę inspirujące. Jego gospodarstwo ma zaledwie osiem hektarów, a mimo to każdy detal odzwierciedla troskę, precyzję i pełne oddanie kawie. Marvin żyje kawą i nią oddycha. Każda rozmowa, każdy fragment farmy i każda decyzja dotycząca procesingu pokazują, jak mocno jest zaangażowany w swoje rzemiosło.

WIĘCEJ