Próbka – Pacas / Washed (50g)

Name: Próbka - Pacas / Washed (50g)
SKU: HO2523-s
Availability: InStock

REF: HO2523-s

“Just” a typical, beautiful pacas from Santa Barbara – complex, nuanced fruity and floral notes make it a best representation of this special terroir.

OBRÓBKA:

Washed

WYSOKOŚĆ:

1650 m.a.s.l.

SCA:

ZBIÓR:

2025

Honduras

El Ocotillo, Santa Barbara

Finca Las Peñitas / Jorge Benitez

9,00 zł

W magazynie

9,00 zł

W magazynie

*cena zawiera VAT

DISCOUNT PER QUANTITY

*Price changes per quantity will be added in the shopping cart

SHIPPING

Our parcels are delivered via DPD courier. No matter which EU country you live in, we will deliver it to you.

DESTINATION	UP TO 3KG	UP TO 10 KG	UP TO 20 kg	UP TO 31,5 Kg	DELIVERY TIME
ZONE A (Czech Republic, Lithuania, Slovakia, Hungary, Poland)	€5,40	€6,60	€7,80	€10,80	2-5 days
ZONE B (Austria, Netherlands, Latvia, Germany, Belgium, France, Luxembourg)	€7,20	€9,60	€12,00	€18,00	3-5 days
ZONE C ( Croatia, Denmark, Portugal, Slovenia, Bulgaria, Spain, Ireland, Romania, Sweden, Italy, Estonia)	€9,60	€12,00	€15,60	€24,00	4-8 days
ZONE D (Finland, Greece)	€14,40	€19,20	€24,00	€36,00	3-7 days
ZONE E (United Kingdom, North Ireland)	€19,20	€21,60	€24,00	€31,20	5 days

More information

PAYMENTS

We understand the importance of flexibility when it comes to payments.

Payment method	Payment details
Credit Card	As soon as you confirm your order, you will be redirected to a page with your individual details required for a bank transfer. The payment will be processed by Tpay.
	The payment will be processed by Paypal.

More information

Próbka – Pacas / Washed (50g)

Smaki
Wskazówki palenia
Producent
Opinie (0)

9,00 zł

+ Dodaj do koszyka

Nasze profile smakowe mogą ulegać zmianom, ponieważ regularnie ponownie oceniamy jakość oferowanych kaw. Prosimy pamiętać, że kawa jest produktem rolnym, a jej nuty smakowe mogą naturalnie ewoluować w czasie. Warto również mieć na uwadze, że smak, szczególnie w przypadku tak delikatnego produktu jak kawa, jest w dużej mierze subiektywny. Podawane przez nas nuty smakowe odzwierciedlają nasze indywidualne interpretacje podczas kontroli jakości i należy je traktować jako wskazówkę dotyczącą grup smakowych, a nie jako sztywne i niepodważalne cechy danej kawy.

Wskazówki palenia

10.1%

Wilgotność

0.44

Aktywność wody

These coffees are one of the most user-friendly beans we’ve ever experienced, being very responsive and obtaining the heat efficiently, so don’t start too aggressively. Some of them have more tendency for slight crashing, some of them not really. Just hit your demanded roast degree and enjoy that beautiful complexity.

Please note this is a general, not a specific tip. Each coffee tends to behave a bit (or a lot!) differently and should be approached individually. We highly recommend working with a colorimeter machine. Your local data, depending on your grinder, grind size and the way you prepare coffee surface for measurements, will be the most precise tool for your QC routine aside from cupping.

Coffee Processing Method

The cherries are de-pulped every afternoon on the wet mill on the house, then, the parchment is put into fermentation tanks where it is dry fermented for 15 hours. After, the parchment is rinsed into the tank with a lot of water four times, here remove the empty parchment floating in the water. Next, it ́s put inside the parabolic solar dryer for around 10 – 15 days, during this time, the parchment is sorted by hand to remove defective beans.

Lokalizacja: El Ocotillo, Santa Barbara

Wysokość upraw: 1650 m n.p.m.

Odmiany: Bourbon, Pacas

Obróbka: Myta

Finca Las Peñitas

W 2005 roku, przy wsparciu młyna San Vicente, ojciec Jorge po raz pierwszy wziął udział w drugiej edycji konkursu Honduran Cup of Excellence. Ku zaskoczeniu wszystkich zdobył pierwsze miejsce. To osiągnięcie przyniosło rodzinie ogromną radość oraz zapewniło jego ojcu i całemu regionowi duże uznanie. Zainspirowany tym sukcesem, całkowicie przeszedł z uprawy warzyw na produkcję kawy.

Dopiero w 2010 roku Jorge wraz z rodziną byli w stanie produkować kawę specialty i sprzedawać ją za granicę jako mikrolot. Lata zaangażowania i nauki zwieńczył osobisty sukces w 2017 roku, kiedy Jorge zdobył drugie miejsce w konkursie Cup of Excellence Honduras!

WIĘCEJ