Próbka – Castillo / Honey (50g)

Name: Próbka - Castillo / Honey (50g)
SKU: CO2505-s
Availability: InStock

REF: CO2505-s

An ultra sweet and pulpy honey, also prepared in the Area 18 facility that utilizes the most high end fermentation techniques.

OBRÓBKA:

Honey

WYSOKOŚĆ:

1850 m.a.s.l.

SCA:

87,5

ZBIÓR:

2025

Colombia

La Marquesa, Sotará, Cauca

Finca Santa Barbara / Area 18

9,00 zł

W magazynie

9,00 zł

W magazynie

*cena zawiera VAT

DISCOUNT PER QUANTITY

*Price changes per quantity will be added in the shopping cart

SHIPPING

Our parcels are delivered via DPD courier. No matter which EU country you live in, we will deliver it to you.

DESTINATION	UP TO 3KG	UP TO 10 KG	UP TO 20 kg	UP TO 31,5 Kg	DELIVERY TIME
ZONE A (Czech Republic, Lithuania, Slovakia, Hungary, Poland)	€5,40	€6,60	€7,80	€10,80	2-5 days
ZONE B (Austria, Netherlands, Latvia, Germany, Belgium, France, Luxembourg)	€7,20	€9,60	€12,00	€18,00	3-5 days
ZONE C ( Croatia, Denmark, Portugal, Slovenia, Bulgaria, Spain, Ireland, Romania, Sweden, Italy, Estonia)	€9,60	€12,00	€15,60	€24,00	4-8 days
ZONE D (Finland, Greece)	€14,40	€19,20	€24,00	€36,00	3-7 days
ZONE E (United Kingdom, North Ireland)	€19,20	€21,60	€24,00	€31,20	5 days

More information

PAYMENTS

We understand the importance of flexibility when it comes to payments.

Payment method	Payment details
Credit Card	As soon as you confirm your order, you will be redirected to a page with your individual details required for a bank transfer. The payment will be processed by Tpay.
	The payment will be processed by Paypal.

More information

Próbka – Castillo / Honey (50g)

Smaki
Producent
Opinie (0)

9,00 zł

+ Dodaj do koszyka

Nasze profile smakowe mogą ulegać zmianom, ponieważ regularnie ponownie oceniamy jakość oferowanych kaw. Prosimy pamiętać, że kawa jest produktem rolnym, a jej nuty smakowe mogą naturalnie ewoluować w czasie. Warto również mieć na uwadze, że smak, szczególnie w przypadku tak delikatnego produktu jak kawa, jest w dużej mierze subiektywny. Podawane przez nas nuty smakowe odzwierciedlają nasze indywidualne interpretacje podczas kontroli jakości i należy je traktować jako wskazówkę dotyczącą grup smakowych, a nie jako sztywne i niepodważalne cechy danej kawy.

Coffee processing method

After cleaning and sorting, the cherries are depulped and transferred into the stainless-steel bioreactor. Inside, a must—a mixture of water and mucilage—is prepared to support the growth of microorganisms. The first 18 hours form an oxidation stage, encouraging yeast reproduction. These yeasts then dominate the next 36 hours of fermentation, shaping the aromatic profile typical of the Castillo variety. After a total of 54 hours, the coffee moves on to drying.

Lokalizacja: La Marquesa, Sotará, Cauca

Wysokość upraw: 1850 m n.p.m.

Odmiany: Castillo, Pink Bourbon, Striped Red Bourbon, Geisha

Obróbka: Myta, honey, naturalna

Finca Santa Barbara / Area 18

Zaledwie dwadzieścia minut od Popayán, na wysokości 1850 m n.p.m., na wzgórzach Timbío, znajduje się Finca Santa Bárbara, czternastohektarowa farma, na której odmiany Castillo, Pink Bourbon, Striped Red Bourbon oraz Geisha rosną w cieniu rodzimych drzew. Gospodarstwo zostało zaprojektowane nie tylko z myślą o produkcji wyjątkowych kaw, ale również jako miejsce, które zaprasza odwiedzających do odkrywania naturalnego piękna i tradycji regionu Cauca. Ekologiczne ścieżki prowadzą przez plantację, bioróżnorodność rozwija się w naturalny sposób, a komfortowe domki oferują gościom spokojne miejsce odpoczynku po dniu spędzonym na farmie.

Centrum obróbki Área 18 powstało w 2024 roku, gdy trzy firmy połączyły siły wokół wspólnej wizji, aby w pełni wykorzystać potencjał owocu kawowca i wszystkiego, co może on zaoferować. Zamiast traktować produkty uboczne jako odpady, postanowiono przekształcić je w źródło wartości poprzez innowacje, zrównoważony rozwój oraz lepsze warunki ekonomiczne zarówno dla producentów, jak i konsumentów.

WIĘCEJ