🚚 Darmowa wysyłka powyżej 300 EUR
OSTATNIA SZANSA!
Microlot

Pacas / Washed

REF: HO2523

„Tylko” typowy, piękny Pacas z Santa Barbara – złożone, subtelne nuty owocowe i kwiatowe czynią go doskonałą reprezentacją tego wyjątkowego terroir.

OBRÓBKA:
Myta
WYSOKOŚĆ:
1650 m n.p.m.
SCA:
87
ZBIÓR:
2025
Honduras
El Ocotillo, Santa Barbara
Finca Las Peñitas / Jorge Benitez

85,00  /kg

W magazynie

85,00  /kg

Razem: 85.00 zł

W magazynie

*cena zawiera VAT
kg
Dodano do ObserwowanychUsunięto z Obserwowanych 1

Discount per Quantity

Ilość kgRabatCena
5 – 103%82,45 
11 +5%80,75 
*Zmienione ceny w zależności od ilości, pojawią się w koszyku

Nasze paczki dostarczane są przez firmę kurierską DPD. Niezależnie od tego, w którym kraju UE mieszkasz, dostarczymy ją do Ciebie.

KRAJ DOSTAWYDO 3KGDO 10 KGDO 20 KGDO 31,5 KGCZAS DOSTAWY
STREFA A (Czechy, Litwa, Słowacja, Węgry, Polska)€5,40€6,60€7,80€10,802-5 dni
STREFA B (Austria, Holandia, Łotwa, Niemcy, Belgia, Francja, Luksemburg)€7,20€9,60€12,00€18,003-5 dni
STREFA C ( Chorwacja, Dania, Portugalia, Słowenia, Bułgaria, Hiszpania, Irlandia, Rumunia, Szwecja, Włochy, Estonia)€9,60€12,00€15,60€24,004-8 dni
STREFA D (Finlandia, Grecja)€14,40€19,20€24,00€36,003-7 dni
STREFA E (Wielka Brytania, Irlandia Północna)€19,20€21,60€24,00€31,205 dni

Rozumiemy, jak ważna jest elastyczność w zakresie płatności.

Dlatego oferujemy różne metody płatności dla Twojej wygody. Wybierz opcję, która najbardziej Ci odpowiada podczas potwierdzania szczegółów zamówienia.

Metody płatnościSzczegóły płatności
Po potwierdzeniu zamówienia zostaniesz przekierowany na stronę zawierającą dane niezbędne do wykonania przelewu bankowego. Płatność zostanie zrealizowana przez Tpay.
Płatność zostanie zrealizowana za pośrednictwem PayPal.

 

Nasze profile smakowe mogą ulegać zmianom, ponieważ regularnie ponownie oceniamy jakość oferowanych kaw. Prosimy pamiętać, że kawa jest produktem rolnym, a jej nuty smakowe mogą naturalnie ewoluować w czasie. Warto również mieć na uwadze, że smak, szczególnie w przypadku tak delikatnego produktu jak kawa, jest w dużej mierze subiektywny. Podawane przez nas nuty smakowe odzwierciedlają nasze indywidualne interpretacje podczas kontroli jakości i należy je traktować jako wskazówkę dotyczącą grup smakowych, a nie jako sztywne i niepodważalne cechy danej kawy.

Wskazówki palenia

10.1%
Wilgotność
0.44
Aktywność wody

Te kawy należą do najbardziej przyjaznych w paleniu, z jakimi mieliśmy do czynienia. Są bardzo responsywne i efektywnie przyjmują energię cieplną, dlatego nie zaczynaj zbyt agresywnie. Niektóre mogą mieć lekką tendencję do załamania krzywej, inne praktycznie wcale. Po prostu osiągnij założony stopień palenia i ciesz się ich piękną złożonością.

Pamiętaj, że to ogólna wskazówka, a nie konkretny przepis. Każda kawa zachowuje się trochę, a czasem bardzo, inaczej i powinna być traktowana indywidualnie. Zdecydowanie rekomendujemy pracę z kolorymetrem. Własne dane, zależne od młynka, stopnia przemiału oraz sposobu przygotowania próbki do pomiaru będą najdokładniejszym narzędziem kontroli jakości, zaraz obok cuppingu.

Metoda obróbki kawy

Owoce są oddzielane od skórki i miąższu każdego popołudnia w przydomowej stacji obróbki mokrej. Następnie ziarna w pergaminie trafiają do zbiorników fermentacyjnych, gdzie przechodzą suchą fermentację przez 15 godzin. Po tym czasie ziarna są czterokrotnie płukane w zbiorniku z dużą ilością wody, co pozwala usunąć pusty pergamin, który unosi się na powierzchni. Następnie kawa trafia do parabolicznej suszarni solarnej na około 10-15 dni. W tym czasie ziarna w pergaminie są ręcznie sortowane w celu usunięcia defektów.

Lokalizacja: El Ocotillo, Santa Barbara

Wysokość upraw: 1650 m n.p.m.

Odmiany: Bourbon, Pacas

Obróbka: Myta

Finca Las Peñitas

W 2005 roku, przy wsparciu młyna San Vicente, ojciec Jorge po raz pierwszy wziął udział w drugiej edycji konkursu Honduran Cup of Excellence. Ku zaskoczeniu wszystkich zdobył pierwsze miejsce. To osiągnięcie przyniosło rodzinie ogromną radość oraz zapewniło jego ojcu i całemu regionowi duże uznanie. Zainspirowany tym sukcesem, całkowicie przeszedł z uprawy warzyw na produkcję kawy.

Dopiero w 2010 roku Jorge wraz z rodziną byli w stanie produkować kawę specialty i sprzedawać ją za granicę jako mikrolot. Lata zaangażowania i nauki zwieńczył osobisty sukces w 2017 roku, kiedy Jorge zdobył drugie miejsce w konkursie Cup of Excellence Honduras!

WIĘCEJ
0.0
/ 5
5★
0
4★
0
3★
0
2★
0
1★
0

Jeszcze nie ma żadnych ocen

Dodaj pierwszą opinię “Pacas / Washed”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *


Free Samples
3 próbki do zamówień powyżej 300 €
Kawa ziarnista zielona od 1 kg
Wsparcie i wskazówki dotyczące wypalania
Darmowa wysyłka od 300 €
Ponad 1000 zadowolonych klientów w całej Europie

Realization: Agencja interaktywna Dimedia - marketing online, e-marketing.

88 Graines
Logo
Koszyk