Best seller

Geisha / Washed

Name: Geisha / Washed
Brand: Finca El Mirador
SKU: HO2521
Availability: OutOfStock

REF: HO2521

Gejsza na sterydach! Spodziewaj się mnóstwa soczystych, owocowych warstw zbudowanych na eleganckich, kwiatowych niuansach.

OBRÓBKA:

Myta

WYSOKOŚĆ:

1750 m n.p.m.

SCA:

ZBIÓR:

2025

Honduras

Las Vegas, Santa Barbara

Finca El Mirador / Elder Ignacio Chaves Martinez

€35.30

Brak w magazynie

DISCOUNT PER QUANTITY

*Price changes per quantity will be added in the shopping cart

SHIPPING

Our parcels are delivered via DPD courier. No matter which EU country you live in, we will deliver it to you.

DESTINATION	UP TO 3KG	UP TO 10 KG	UP TO 20 kg	UP TO 31,5 Kg	DELIVERY TIME
ZONE A (Czech Republic, Lithuania, Slovakia, Hungary, Poland)	€5,40	€6,60	€7,80	€10,80	2-5 days
ZONE B (Austria, Netherlands, Latvia, Germany, Belgium, France, Luxembourg)	€7,20	€9,60	€12,00	€18,00	3-5 days
ZONE C ( Croatia, Denmark, Portugal, Slovenia, Bulgaria, Spain, Ireland, Romania, Sweden, Italy, Estonia)	€9,60	€12,00	€15,60	€24,00	4-8 days
ZONE D (Finland, Greece)	€14,40	€19,20	€24,00	€36,00	3-7 days
ZONE E (United Kingdom, North Ireland)	€19,20	€21,60	€24,00	€31,20	5 days

More information

PAYMENTS

We understand the importance of flexibility when it comes to payments.

Payment method	Payment details
Credit Card	As soon as you confirm your order, you will be redirected to a page with your individual details required for a bank transfer. The payment will be processed by Tpay.
	The payment will be processed by Paypal.

More information

Geisha / Washed

Smaki
Wskazówki palenia
Producent
Opinie (0)

€35.30

+ Dodaj do koszyka

Nasze profile smakowe mogą ulegać zmianom, ponieważ regularnie ponownie oceniamy jakość oferowanych kaw. Prosimy pamiętać, że kawa jest produktem rolnym, a jej nuty smakowe mogą naturalnie ewoluować w czasie. Warto również mieć na uwadze, że smak, szczególnie w przypadku tak delikatnego produktu jak kawa, jest w dużej mierze subiektywny. Podawane przez nas nuty smakowe odzwierciedlają nasze indywidualne interpretacje podczas kontroli jakości i należy je traktować jako wskazówkę dotyczącą grup smakowych, a nie jako sztywne i niepodważalne cechy danej kawy.

Wskazówki palenia

10.4%

Wilgotność

0.47

Aktywność wody

To dość powszechne, że roasterzy stresują się przy droższych, bardzo wysokiej jakości mikrolotach, a jednocześnie na luzie sprawdzają maile podczas palenia zwykłych, niżej ocenianych kaw. A powinno być odwrotnie. Zasada jest prosta: im lepsza, słodsza, bardziej złożona i ekskluzywna kawa, tym większe ma prawdopodobnie okno sukcesu. Nie spinaj się zbyt mocno, skup się na procesie palenia i spróbuj osiągnąć założony czas oraz kolor palenia. Punkt wyjścia dobierz w zależności od obróbki i pochodzenia kawy.

Pamiętaj, że to ogólna wskazówka, a nie konkretny przepis. Każda kawa zachowuje się trochę, a czasem bardzo, inaczej i powinna być traktowana indywidualnie. Zdecydowanie rekomendujemy pracę z kolorymetrem. Własne dane, zależne od młynka, stopnia przemiału oraz sposobu przygotowania próbki do pomiaru będą najdokładniejszym narzędziem kontroli jakości, zaraz obok cuppingu.

Lokalizacja: Las Vegas, Santa Barbara

Wysokość upraw: 1750 m n.p.m.

Odmiany: Pacas (45%), Parainema (35%) i Geisha (20%)

Obróbka: Honey, naturalna, myta

Finca El Mirador

Wysoko w górach Santa Bárbara w Hondurasie znajduje się El Mirador, farma położona na wysokości 1750 m n.p.m. Jej właścicielem jest Elder Ignacio Chaves Martinez, a gospodarstwo o powierzchni 5,25 hektara stanowi wyraz pasji, ciężkiej pracy i miłości do kawy.

Elder urodził się 31 lipca 1983 roku w wiosce Los Andes, niewielkiej społeczności w gminie Las Vegas. Od najmłodszych lat kawa kształtowała jego życie. Już jako siedmiolatek pracował u boku dziadka, ucząc się tajników uprawy kawy. Dziadek, cierpliwy nauczyciel, przekazał mu nie tylko wiedzę rolniczą, lecz także głęboki szacunek do ziemi.

W 2009 roku Elder odziedziczył rodzinną farmę. Zdeterminowany, by uczcić dziedzictwo dziadka, rozpoczął nasadzenia kawy. W 2012 roku jego pola zaczęły dawać pierwsze plony kawy komercyjnej i przez kolejne trzy lata intensywnie pracował nad rozwojem swojego gospodarstwa. Przełom nastąpił w 2015 roku, kiedy sąsiad wprowadził go w świat kaw specialty, rozpalając w nim nową pasję, która odmieniła jego drogę.

WIĘCEJ