🚚 Darmowa wysyłka powyżej 300 EUR
Geisha / Honey
Best seller

Geisha / Honey

REF: HO2505

Jedna z najlepszych geisz z Santa Barbara, jakie kiedykolwiek próbowaliśmy. Niezwykle elegancka i ekspresyjna, z fenomenalną separacją smaków. Prawdziwie wybitna kawa.

OBRÓBKA:
Honey
WYSOKOŚĆ:
1450 m n.p.m.
SCA:
88,5
ZBIÓR:
2025
Honduras
Santa Barbara, El Cielito
Finca Don Pancho / Carlos Roberto Portillo Diaz

130,00 zł

Brak w magazynie

Brak w magazynie

Jasmine Jaśmin
Morela
White grape Białe winogrono
complex Złożona
Intensywna
Elegancka
Nasze profile smakowe mogą ulegać zmianom, ponieważ regularnie ponownie oceniamy jakość oferowanych kaw. Prosimy pamiętać, że kawa jest produktem rolnym, a jej nuty smakowe mogą naturalnie ewoluować w czasie. Warto również mieć na uwadze, że smak, szczególnie w przypadku tak delikatnego produktu jak kawa, jest w dużej mierze subiektywny. Podawane przez nas nuty smakowe odzwierciedlają nasze indywidualne interpretacje podczas kontroli jakości i należy je traktować jako wskazówkę dotyczącą grup smakowych, a nie jako sztywne i niepodważalne cechy danej kawy.

Wskazówki palenia

10.2%
Wilgotność
0.49
Aktywność wody

To dość powszechne, że roasterzy stresują się przy droższych, bardzo wysokiej jakości mikrolotach, a jednocześnie na luzie sprawdzają maile podczas palenia zwykłych, niżej ocenianych kaw. A powinno być odwrotnie. Zasada jest prosta: im lepsza, słodsza, bardziej złożona i ekskluzywna kawa, tym większe ma prawdopodobnie okno sukcesu. Nie spinaj się zbyt mocno, skup się na procesie palenia i spróbuj osiągnąć założony czas oraz kolor palenia. Punkt wyjścia dobierz w zależności od obróbki i pochodzenia kawy.

Pamiętaj, że to ogólna wskazówka, a nie konkretny przepis. Każda kawa zachowuje się trochę, a czasem bardzo, inaczej i powinna być traktowana indywidualnie. Zdecydowanie rekomendujemy pracę z kolorymetrem. Własne dane, zależne od młynka, stopnia przemiału oraz sposobu przygotowania próbki do pomiaru będą najdokładniejszym narzędziem kontroli jakości, zaraz obok cuppingu.

Roast Along: Geisha, Honduras
88 GRAINES

Lokalizacja: El Cielito, Santa Barbara

Wysokość upraw: 1450 m n.p.m.

Odmiany: parainema, pacas, bourbon

Obróbka: Myta, naturalna

Finca Don Pancho

Ojciec Roberta pochodzi z regionu Santa Bárbara i w pewnym momencie nabył ziemię w El Cielito, niewielkiej miejscowości położonej w tej okolicy. Idąc w ślady ojca, podjął decyzję o uprawie kawy. Roberto wraz z rodzeństwem aktywnie angażowali się w pracę na farmie, wykonując takie zadania jak przygotowanie szkółki kawowej oraz sadzenie kawowców.

Przez lata rodzina Portillo konsekwentnie produkowała kawę wysokiej jakości, jednak tradycyjnie sprzedawała ją na rynku lokalnym, często uzyskując niskie i niestabilne ceny. Z biegiem czasu ojciec Roberta podzielił farmę i przekazał jej części swoim dzieciom w ramach spadku.

WIĘCEJ
0.0
/ 5
5★
0
4★
0
3★
0
2★
0
1★
0

Jeszcze nie ma żadnych ocen

Dodaj pierwszą opinię “Geisha / Honey”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *


Free Samples
3 próbki do zamówień powyżej 300 €
Kawa ziarnista zielona od 1 kg
Wsparcie i wskazówki dotyczące wypalania
Darmowa wysyłka od 300 €
Ponad 1000 zadowolonych klientów w całej Europie

Idea 88 Graines opiera się na stworzeniu modelu współpracy producentów i palaczy kawy w zakresie pozyskiwania kawy.

Kontakt

Zapisz się do newslettera

Język:

Realization: Agencja interaktywna Dimedia - marketing online, e-marketing.
88 Graines
Logo
Koszyk