Best seller

Santa Barbara Coffee

Name: Santa Barbara Coffee
Brand: Santa Barbara Small Holders
SKU: GT2501
Availability: OutOfStock
Rating: 5.00 (0 reviews)

★★★★★

(0 opinia klienta)

REF: GT2501

Tegoroczny blend od małych producentów to czysta przyjemność.

OBRÓBKA:

Myta

WYSOKOŚĆ:

1600-2200 m n.p.m.

SCA:

86,5

ZBIÓR:

2025

Gwatemala

Huehuetenango

Santa Barbara / Mali producenci

69,00 zł

Brak w magazynie

Santa Barbara Coffee

Smaki
Wskazówki palenia
Producent
Opinie (0)

69,00 zł

+ Dodaj do koszyka

Nasze profile smakowe mogą ulegać zmianom, ponieważ regularnie ponownie oceniamy jakość oferowanych kaw. Prosimy pamiętać, że kawa jest produktem rolnym, a jej nuty smakowe mogą naturalnie ewoluować w czasie. Warto również mieć na uwadze, że smak, szczególnie w przypadku tak delikatnego produktu jak kawa, jest w dużej mierze subiektywny. Podawane przez nas nuty smakowe odzwierciedlają nasze indywidualne interpretacje podczas kontroli jakości i należy je traktować jako wskazówkę dotyczącą grup smakowych, a nie jako sztywne i niepodważalne cechy danej kawy.

Wskazówki palenia

11.5%

Wilgotność

0.52

Aktywność wody

Choć nasze kawy z Huehuetenango pochodzą z wyższych wysokości upraw, czasem nawet około lub powyżej 2000 m n.p.m., zazwyczaj nie wymagają bardzo agresywnego podejścia energetycznego na początku palenia. Mają też mniejszą tendencję do załamywania się po pierwszym cracku, a jeśli już do tego dochodzi, przebiega to łagodniej niż w przypadku kaw z Acatenango. Ogólnie są dość przyjazne w paleniu 🙂

Pamiętaj, że to ogólna wskazówka, a nie konkretny przepis. Każda kawa zachowuje się trochę, a czasem bardzo, inaczej i powinna być traktowana indywidualnie. Zdecydowanie rekomendujemy pracę z kolorymetrem. Własne dane, zależne od młynka, stopnia przemiału oraz sposobu przygotowania próbki do pomiaru będą najdokładniejszym narzędziem kontroli jakości, zaraz obok cuppingu.

Lokalizacja: Gwatemala

Wysokość upraw: 1500-1850 m n.p.m.

Odmiany: Caturra, Typica, Sarchimor

Obróbka: Myta

Santa Bárbara Mali Producenci

Huehuetenango to departament położony w północno zachodniej części kraju, około 265 kilometrów od stolicy Gwatemali. Region ten znany jest z szerokiego spektrum działalności rolniczej, wśród których szczególne miejsce zajmuje uprawa kawy.

Gmina Santa Bárbara znajduje się 23 kilometry od miasta Huehuetenango i również od lat jest tradycyjnie związana z uprawą kawy, będąc jednym z rozpoznawalnych kawowych obszarów tego regionu.

WIĘCEJ