Catuai / Natural
Kolejne klasyczne Catuai z kolekcji farmy El Puente. Nasz codzienny faworyt.
€17.50 /kg
Kolejne klasyczne Catuai z kolekcji farmy El Puente. Nasz codzienny faworyt.
€17.50 /kg
W tym roku naturala z El Puente był dość mało. Pogoda była wyjątkowo kapryśna, a niespodziewane deszcze w trakcie zbiorów utrudniały naturalne suszenie kaw. Zamiast ryzykować jakość, większość kaw została poddana obróbce mytej. Mieliśmy szczęście zdobyć kilka małych lotów naturali od Marysabel w tym sezonie!
Lokalizacja: Marcala, La Paz
Wysokość upraw: 1500-1680 m n.p.m.
Odmiany: Catuai - 80%, 20% - Geisha, Java, Pacamara, Red and Yellow Bourbon, Pacas, SL-28, Batían
Obróbka: Myta, Naturalna, Honey, anaerobic, semi-anaerobic
Marysabel wraz z mężem Moisesem rozpoczęli swoją historię uprawy kawy w 1996 roku, choć ziemię zakupili już w 1992 roku.
Marysabel wywodzi się z rodziny produkującej kawę od 1907 roku. Dopiero jednak po ślubie z Moisesem, w 1996 roku, wspólnie podjęli decyzję o pełnym skupieniu się na jakości kawy i konsekwentnej pracy nad jej rozwojem, co z czasem doprowadziło ich do pozycji jednych z czołowych producentów kawy w swoim kraju.
Jako laureaci Cup of Excellence, Marysabel i Moises z pokorą i ogromną konsekwencją pracują nad utrzymaniem najwyższego potencjału jakościowego swoich kaw, jednocześnie okazując szacunek lokalnej społeczności oraz otaczającemu środowisku naturalnemu.
Choć ich głównym celem jest osiąganie najwyższej jakości, wierzą oni, że odpowiedzialność społeczna i środowiskowa stanowi nierozerwalny element produkcji kawy i ma bezpośrednie odzwierciedlenie na każdym etapie jej powstawania.
Jeszcze nie ma żadnych ocen