Microlot

Castillo / Natural – Vino 6

Name: Castillo / Natural - Vino 6
Brand: Agroparque Las Villas / Area 18
SKU: CO2607
Availability: InStock

REF: CO2607

Vino 6 to szalony proces mosto, w którym kawa dojrzewa w beczkach po winie. Możesz sobie tylko wyobrazić, jak niezwykłe smaki dzięki temu powstają.

OBRÓBKA:

Naturalna - Vino 6 (30 dni)

WYSOKOŚĆ:

1780 m n.p.m.

SCA:

87,5

ZBIÓR:

2026

Kolumbia

Punta Larga, Popayán, Cauca

Agroparque Las Villas / Area 18

104,00 zł /kg

W magazynie

104,00 zł /kg

Razem: 104.00 zł

W magazynie

*cena zawiera VAT

ZNIŻKA ZA ILOŚĆ

Discount per Quantity

Ilość kg	Rabat	Cena
5 – 10	3%	100,88 zł
11 +	5%	98,80 zł

*Zmienione ceny w zależności od ilości, pojawią się w koszyku

WYSYŁKA

Nasze paczki dostarczane są przez firmę kurierską DPD. Niezależnie od tego, w którym kraju UE mieszkasz, dostarczymy ją do Ciebie.

KRAJ DOSTAWY	DO 3KG	DO 10 KG	DO 20 KG	DO 31,5 KG	CZAS DOSTAWY
STREFA A (Czechy, Litwa, Słowacja, Węgry, Polska)	€5,40	€6,60	€7,80	€10,80	2-5 dni
STREFA B (Austria, Holandia, Łotwa, Niemcy, Belgia, Francja, Luksemburg)	€7,20	€9,60	€12,00	€18,00	3-5 dni
STREFA C ( Chorwacja, Dania, Portugalia, Słowenia, Bułgaria, Hiszpania, Irlandia, Rumunia, Szwecja, Włochy, Estonia)	€9,60	€12,00	€15,60	€24,00	4-8 dni
STREFA D (Finlandia, Grecja)	€14,40	€19,20	€24,00	€36,00	3-7 dni
STREFA E (Wielka Brytania, Irlandia Północna)	€19,20	€21,60	€24,00	€31,20	5 dni

Więcej informacji

PŁATNOŚCI

Rozumiemy, jak ważna jest elastyczność w zakresie płatności.

Dlatego oferujemy różne metody płatności dla Twojej wygody. Wybierz opcję, która najbardziej Ci odpowiada podczas potwierdzania szczegółów zamówienia.

Metody płatności	Szczegóły płatności
	Po potwierdzeniu zamówienia zostaniesz przekierowany na stronę zawierającą dane niezbędne do wykonania przelewu bankowego. Płatność zostanie zrealizowana przez Tpay.
	Płatność zostanie zrealizowana za pośrednictwem PayPal.

Więcej informacji

Castillo / Natural – Vino 6

Smaki
Wskazówki palenia
Producent
Opinie (0)

104,00 zł /kg

+ Dodaj do koszyka

Nasze profile smakowe mogą ulegać zmianom, ponieważ regularnie ponownie oceniamy jakość oferowanych kaw. Prosimy pamiętać, że kawa jest produktem rolnym, a jej nuty smakowe mogą naturalnie ewoluować w czasie. Warto również mieć na uwadze, że smak, szczególnie w przypadku tak delikatnego produktu jak kawa, jest w dużej mierze subiektywny. Podawane przez nas nuty smakowe odzwierciedlają nasze indywidualne interpretacje podczas kontroli jakości i należy je traktować jako wskazówkę dotyczącą grup smakowych, a nie jako sztywne i niepodważalne cechy danej kawy.

Wskazówki palenia

11.3%

Wilgotność

0.59

Aktywność wody

Ta odmiana jest zazwyczaj łatwa w paleniu. Jeśli chcesz podkreślić jej kwasowość, zacznij bardziej agresywnie, natomiast jeśli chcesz ją stonować, wybierz wolniejsze i łagodniejsze podejście.
Kolumbijskie kawy są zwykle gęste i dobrze znoszą wysoką energię, więc nie przejmuj się, że użyjesz zbyt dużo gazu. Jak wiele kaw z wysokich wysokości, mogą być jednak dość wrażliwe w okolicach pierwszego cracku, dlatego miej na uwadze, że w tej fazie łatwo o wyraźne opadnięcie krzywej.

Pamiętaj, że to ogólna wskazówka, a nie konkretny przepis. Każda kawa zachowuje się trochę, a czasem bardzo, inaczej i powinna być traktowana indywidualnie. Zdecydowanie rekomendujemy pracę z kolorymetrem. Własne dane, zależne od młynka, stopnia przemiału oraz sposobu przygotowania próbki do pomiaru będą najdokładniejszym narzędziem kontroli jakości, zaraz obok cuppingu.

Ten Natural Vino 6 Castillo został przetworzony w stacji obróbki Area 18, gdzie zespół przesunął granice fermentacji kawy. W procesie wykorzystano coffee mosto, czyli naturalnie sfermentowany płyn z poprzedniej partii kawy, bogaty w naturalne cukry, drożdże i korzystne bakterie. Można go porównać do zakwasu na chleb, który pomaga budować głębszy i bardziej złożony profil smakowy. Następnie kawa fermentowała przez 30 dni w beczkach po winie, tworząc niezapomnianą filiżankę pełną soczystych owoców, winnego charakteru, wyrazistej słodyczy i intensywnych warstw smaku od pierwszego do ostatniego łyku.

Lokalizacja: Punta Larga, Popayán, Cauca

Wysokość upraw: 1780 m n.p.m.

Odmiany: Castillo

Obróbka: Naturalna - Vino 6, Vino 7

Agroparque Las Villas / Area 18

Założone w 2012 roku w pobliżu Popayán, Agroparque Las Villas powstał z myślą o połączeniu produkcji kawy, ekoturystyki i ochrony środowiska. Dziś gospodarstwo oferuje odwiedzającym wyjątkowe doświadczenie, w którym kawa, bioróżnorodność i naturalne krajobrazy regionu Cauca tworzą spójną całość, pokazując kawę nie tylko jako produkt rolny, lecz także jako istotny element kultury i tożsamości.

Área 18 została założona w 2024 roku przez trzy firmy, które połączyła wspólna wizja: wykorzystać pełny potencjał owocu kawowca. Zamiast traktować produkty uboczne jako odpady, dążą do tworzenia wartości, zwiększania zrównoważonego charakteru produkcji oraz zapewniania lepszych korzyści zarówno producentom, jak i konsumentom. Ich podejście oparte na gospodarce o obiegu zamkniętym koncentruje się na wydajnych i odpowiedzialnych procesach, które minimalizują ilość odpadów i pozwalają przekształcić cały owoc kawowca w wysokiej jakości produkty. Do 2030 roku celem jest pełne wykorzystanie owocu zgodnie z zasadami neutralności węglowej.

WIĘCEJ