Nasza panamska przygoda z Jaramillo Estate rozpoczęła się w styczniu 2022 roku, kiedy poznaliśmy Nadeię oraz jej farmę kawową i od razu nawiązaliśmy wyjątkową więź.

Jaramillo Coffee Estate to rodzinne gospodarstwo, które od ponad czterech pokoleń zajmuje się uprawą kawy. Zrównoważone praktyki rolnicze pozwalają im realizować pasję do rolnictwa, jednocześnie dbając o środowisko naturalne oraz wspierając bioróżnorodność.

Finca Jaramillo znajduje się w regionie Jaramillo Arriba, zaledwie 5 minut od centrum Boquete. Uprawiana jest tam w 100 procentach Arabika, w tym odmiany Typica i Caturra na wysokościach powyżej 1350 metrów nad poziomem morza oraz odmiana Geisha na wysokościach przekraczających 1500 metrów.

Korzenie farmy sięgają rolniczej miejscowości Boquete, położonej na wyżynach prowincji Chiriquí, znanej jako „Dolina Księżyca” na Przesmyku Panamskim.

Misją farmy jest kontynuowanie pracy na ziemi oraz zachowanie dziedzictwa odzwierciedlającego zaangażowanie i szacunek rolników, którzy kochają i honorują swoją ziemię. Utrzymywana jest różnorodność rodzimych drzew cieniujących, niezbędnych do rozwoju kaw specialty, a jednocześnie stanowiących naturalne korytarze dla ptaków osiadłych i migrujących.

Finca Jaramillo zapewnia zatrudnienie ponad 50 zbieraczom kawy z rdzennej społeczności Ngäbe Buglé, wspierając setki rodzin, których utrzymanie zależy od działalności farmy. Ciągłość pokoleniowa upraw jest zabezpieczona dzięki zaangażowaniu rodziny w zrównoważoną produkcję, dbałość o glebę, odpowiednie odżywianie roślin oraz selekcję genetyczną nasion.

W Jaramillo Coffee Estate każde ziarno kawy ma znaczenie.