Historia rodziny Benitez to opowieść, która wywołuje uśmiech na twarzy. W latach 80., gdy Juan i jego brat przybyli do regionu Santa Bárbara, nie mieli pojęcia, że pewnego dnia staną się rozpoznawalni jako producenci jednych z najlepszych kaw w kraju.

Osiedlili się w malowniczej wiosce El Ocotillo, położonej na obrzeżach górskiego terenu Montaña Santa Bárbara, z zapierającym dech w piersiach widokiem na jezioro Yojoa. Początkowo zajmowali się uprawą warzyw, wykorzystując wysokie położenie i chłodniejszy klimat sprzyjający wzrostowi roślin.

Niestety brak wsparcia rolniczego oraz niskie ceny swoich plonów zmusiły braci do zmiany kierunku działalności. W latach 90. podjęli przełomową decyzję o przejściu na uprawę kawy. Początkowo ich głównym celem była stabilność ekonomiczna, ponieważ zmagali się z trudnościami finansowymi.

Dopiero w 2006 roku pojawiła się nadzieja, gdy otrzymali potrzebne wsparcie ze strony młyna San Vicente. W tym samym roku wzięli udział w konkursie Cup of Excellence i zdobyli pierwsze miejsce, co na zawsze odmieniło ich życie.

Kolejny rok zapoczątkował drogę Juana w świecie kaw specialty. Jego ambicje uległy znaczącej zmianie i od tego czasu konsekwentnie inwestuje w rozwój infrastruktury do obróbki mytej, doskonalenie procesów oraz udoskonalanie metod suszenia.

Z ogromną radością rozpoczynamy współpracę z tym wyjątkowym producentem i cieszymy się możliwością oferowania jego znakomitej odmiany Pacas.