Zarówno dziadek, jak i ojciec Wila byli producentami kawy w regionie Yoro w Hondurasie, gdzie zdobył on swoje pierwsze doświadczenia i wiedzę z zakresu uprawy kawy.

W latach 90. Wil przeprowadził się do San Nicolás w regionie Santa Bárbara, gdzie poznał swoją żonę. Wspólnie otworzyli sklep spożywczy oraz zakupili dwuhektarową farmę.

W 1998 roku znajomy Wila zaproponował mu wyjątkową możliwość. Zaprosił go do San José de Los Andes, również w regionie Santa Bárbara, aby rozważyć potencjalną wymianę farm. Po zobaczeniu nieruchomości Wil był oczarowany i szybko zaakceptował ofertę. Farma ta jest dziś znana jako Finca El Paraíso.

Od tamtego momentu Wil i jego rodzina prowadzą na farmie szczęśliwe życie, poświęcając każdy jej fragment uprawie kawy.

Dopiero w 2015 roku Wil odkrył pełen potencjał swojej ziemi, zdając sobie sprawę, że może ona dawać wyjątkową kawę specialty. W tym samym roku, przy wsparciu zespołu San Vicente, przygotował swój pierwszy mikrolot.