Farma została założona przez rodzinę Moreira Latour w 1920 roku i położona jest pomiędzy wulkanami Fuego i Acatenango oraz biologicznym korytarzem Cerro Balam Juyu. Dziś José Moreira, absolwent agronomii Uniwersytetu San Carlos w Gwatemali, kontynuuje uprawę kawy z pasją i silnym naciskiem na jakość.

Nazwa El Naranjo wzięła się stąd, że przez ponad 25 lat na farmie uprawiano różne odmiany pomarańczy, znane ze swojej wyjątkowej słodyczy. Do dziś region ten oferuje doskonałe warunki glebowe oraz unikalny mikroklimat, a kawa rośnie w cieniu drzew chalum i gravilea, gatunków rodzimych dla obszaru Acatenango.

Przez teren farmy przepływa pięć strumieni, które łączą się w rzekę Xaya, zaopatrującą w wodę pobliskie społeczności oraz samo miasto Gwatemala. Dzięki tej rzece farma może produkować własną energię hydroelektryczną, co czyni przetwarzanie kawy bardziej zrównoważonym.

Znaczną część gospodarstwa stanowi rezerwat leśny z rodzimymi gatunkami drzew oraz obszar chronionego naturalnego lasu sosnowego, którego powierzchnia w regionie w ostatnich latach uległa znacznemu zmniejszeniu.

José Moreira urodził się w rodzinie kawowej i jest najmłodszym z pięciorga rodzeństwa. Po śmierci ojca farma została podzielona na pięć równych części.

José zachował pierwotną nazwę oraz tradycję uprawy i przetwarzania kawy. Cała produkcja odbywa się metodą mytą i realizowana jest na terenie farmy.

Proces obróbki jest dość wyjątkowy, ponieważ José przetwarza kawę dzień po zbiorach. Wynika to z faktu, że mikroklimat tej farmy charakteryzuje się bardzo niskimi temperaturami, co sprawia, że fermentacja przebiega wolno i nierównomiernie. Po latach prób i błędów odkrył, że odroczenie depulpingu o jeden dzień przyspiesza i wyrównuje fermentację, co pozwala uzyskać żywe i złożone profile smakowe. Wszystkie kawy suszone są na patio i regularnie przemieszczane w ciągu dnia.

José dba nie tylko o swoje kawy, lecz także o lokalną społeczność. Zdywersyfikował działalność farmy, zakładając produkcję mleczarską. Wytwarza ser i mleko dostępne dla okolicznych mieszkańców, co zapewnia dodatkowe źródło dochodu przez cały rok.