Historia

Finca La Maravilla położona jest wysoko w górach regionu Huehuetenango. W 1997 roku Mauricio wraz ze swoim ojcem Guillermo zakupili niewielki fragment tej niezwykłej ziemi i nazwali go właśnie La Maravilla. W tamtym czasie do farmy można było dotrzeć wyłącznie pieszo lub konno.

Dziś, dzięki wytrwałości i ciężkiej pracy Mauricio, droga prowadząca do farmy została znacząco poprawiona i jest dostępna dla samochodów.

Do dziś na farmie nie ma stałego dostępu do energii elektrycznej. Dostępny jest jedynie generator, który działa przez kilka godzin dziennie. Nie powstrzymuje to jednak Mauricio przed ciągłym wdrażaniem usprawnień w procesach mokrej i suchej obróbki kawy.

Pomimo tych wyzwań udało mu się zbudować stację obróbki mytej z tankami fermentacyjnymi, patio oraz podniesionymi stołami do suszenia kawy. Wszystko po to, aby uzyskać możliwie najwyższą jakość filiżanki.

Pasja Mauricio do kawy sprawia, że skupia się on nie tylko na poprawie jakości, ale również na zaangażowaniu i wspieraniu osób, które pracują z nim na co dzień. Dokłada wszelkich starań, aby mimo trudnej topografii i ograniczonej infrastruktury zapewnić jak najlepsze warunki pracy ludziom, którzy wkładają ogromny wysiłek w osiągnięcie doskonałości w finalnej filiżance.

Dzięki naszej wieloletniej współpracy mieliśmy okazję obserwować i poznawać lokalne zwyczaje oraz kulturę, spotkać się z lokalną społecznością i zrozumieć jej realne potrzeby.

Dzięki tej wiedzy możemy szukać nowych sposobów wsparcia i pomocy, które są rzeczywiście potrzebne.

W przypadku Mauricio wszystko zawsze odbywa się z ogromną troską, miłością i śmiechem.

Zawsze z radością wracamy do La Maravilla, by podziwiać jej piękne, zapierające dech w piersiach krajobrazy oraz cieszyć się pieszymi wędrówkami przez górskie wzgórza i dziką przyrodę.

Rok 2020 był szczególnie wyjątkowy i satysfakcjonujący dla Finca La Maravilla, ponieważ farma została ogłoszona laureatem Cup of Excellence.

Jesteśmy dumni i wspólnie świętujemy tę wspaniałą wiadomość. Z niecierpliwością czekamy na kolejne sukcesy.