Échantillon – Catuaí / Lavé (50 g)

Name: Échantillon - Catuaí / Lavé (50 g)
SKU: HO2514-s
Availability: InStock

REF: HO2514-s

Issu de la Finca Cucurucho, ce premier lot met en lumière l’identité fruitée et une palette éclatante de notes de baies.

PROCESSUS:

Lavé

ALTITUDE:

1800 m

SCA:

RECADRER:

2025

Honduras

El Ocotillo, Santa Barbara

El Pino lot, El Cucurucho / Carlos Ulloa Villanueva

9,00 zł

En stock

9,00 zł

En stock

*Prix TTC

REMISE PAR QUANTITÉ

*Les variations de prix en fonction de la quantité seront ajoutées au panier.

LIVRAISON

Nos colis sont livrés par DPD. Quel que soit votre pays de résidence dans l’UE, nous vous livrons. Les frais de port varient de 5,40 € (pour la Pologne) à 36,00 € selon le pays de destination et le poids du colis.

DESTINATION	JUSQU’À 3 KG	JUSQU’À 10 KG	JUSQU’À 20 kg	JUSQU’À 31,5 Kg	DÉLAI DE LIVRAISON
ZONE A (Czech Republic, Lithuania, Slovakia, Hungary, Poland)	€5,40	€6,60	€7,80	€10,80	2-5 jours
ZONE B (Austria, Netherlands, Latvia, Germany, Belgium, France, Luxembourg)	€7,20	€9,60	€12,00	€18,00	3-5 jours
ZONE C ( Croatia, Denmark, Portugal, Slovenia, Bulgaria, Spain, Ireland, Romania, Sweden, Italy, Estonia)	€9,60	€12,00	€15,60	€24,00	4-8 jours
ZONE D (Finland, Greece)	€14,40	€19,20	€24,00	€36,00	3-7 jours
ZONE E (United Kingdom, North Ireland)	€19,20	€21,60	€24,00	€31,20	5 jours

Plus d’informations

PAIEMENTS

Nous comprenons l’importance de la flexibilité en matière de paiement.

C’est pourquoi nous vous proposons différents modes de paiement. N’hésitez pas à choisir celui qui vous convient le mieux lors de la confirmation de votre commande.

Mode de paiement	Détails du paiement
	Dès que vous aurez confirmé votre commande, vous serez redirigé(e) vers une page contenant vos informations personnelles nécessaires au virement bancaire. Le paiement sera traité par Tpay.
	Le paiement sera traité par PayPal.

Plus d’informations

Échantillon – Catuaí / Lavé (50 g)

Saveurs
Conseils de torréfaction
Producteur
Avis (0)

9,00 zł

+ Ajouter au panier

Nos profils aromatiques peuvent varier, car nous réévaluons constamment la qualité de nos cafés. Veuillez noter que le café est un produit agricole et que ses arômes peuvent évoluer naturellement avec le temps. De plus, n'oubliez pas que le goût, surtout pour un produit aussi fragile que le café, est très subjectif ! Nos notes aromatiques reflètent nos interprétations individuelles lors du contrôle qualité et doivent être considérées comme des indications sur les groupes d'arômes plutôt que comme des propriétés figées et incontestables du café.

Conseils de torréfaction

11%

Humidité

0.48

Activité aquatique

Ces cafés font partie des grains les plus faciles à torréfier que nous ayons rencontrés. Ils réagissent rapidement et absorbent bien la chaleur, il est donc préférable de ne pas démarrer trop agressivement. Certains peuvent présenter une légère tendance au crashing, d’autres beaucoup moins. L’essentiel est d’atteindre le degré de torréfaction souhaité et de profiter de leur belle complexité.

Veuillez noter qu’il s’agit d’un conseil général, et non d’une règle absolue. Chaque café se comporte différemment et doit être abordé individuellement. Nous recommandons vivement l’utilisation d’un colorimètre. Vos propres données – selon votre moulin, la taille de mouture et la façon dont vous préparez l’échantillon de mouture pour les mesures – constitueront, avec le cupping, l’outil le plus précis pour votre contrôle qualité.

Nous présentons pour la première fois un lot de Carlos Ulloa Villanueva, fils de Carlos Ulloa. Issu de la Finca El Cucurucho à El Ocotillo (Santa Bárbara), le lot El Pino est cultivé à 1 800 m d’altitude sur une parcelle d’un hectare et met à l’honneur la variété Catuaí.

Emplacement: El Ocotillo, Santa Barbara

Altitude (M.A.S.L.): 1850masl

Variétés: Catuaí jaune, Ihcafe

Méthode de traitement: lavé, naturel, miel

Finca El Cucurucho

Le lien de Carlos avec le riche héritage caféier de sa famille trouve son origine auprès de son père, Daniel Ulloa. Leur aventure dans le café a commencé dans les années 1970, lorsque Daniel a entrepris de cultiver le café.

Au fil des années, ils ont vendu leur récolte à Don Cantalicio Paz, le grand-père de Benjamin et Arturo. Carlos a rejoint son père dans cette activité dès son enfance et pendant son adolescence.