Catuai / Lavé
Chaque année, les lots lavés d’El Puente se distinguent par leur constance : des cafés doux, bien structurés, avec une touche fruitée et une belle rondeur en tasse.
73,00 zł /kg
Chaque année, les lots lavés d’El Puente se distinguent par leur constance : des cafés doux, bien structurés, avec une touche fruitée et une belle rondeur en tasse.
73,00 zł /kg
Emplacement: Marcala, La Paz
Altitude (M.A.S.L.): 1,500-1,680 m.a.s.l.
Variétés: Catuai, Geisha, Java, Pacamara, Red and Yellow Bourbon, Pacas, SL-28, Batían
Méthode de traitement: lavé, naturel, miel, anaérobie, semi-anaérobie
Marysabel et son mari Moisés ont commencé leur aventure dans la culture du café en 1996, après avoir acquis des terres en 1992.
Marysabel est issue d’une famille de producteurs de café dont l’histoire remonte à 1907. Ce n’est qu’après son mariage avec Moisés, en 1996, qu’ils ont décidé de se consacrer pleinement au développement de la qualité de leur café et de travailler avec détermination pour devenir des références de la caféiculture dans leur pays.
Lauréats de la Cup of Excellence, Marysabel et Moisés poursuivent leur travail avec humilité et constance afin de préserver le potentiel exceptionnel de leurs cafés, tout en respectant leur communauté et l’environnement qui les entoure. Bien que leur priorité soit l’atteinte de la plus haute qualité, ils considèrent que la durabilité sociale et environnementale est indissociable de la production de café et qu’elle se reflète à chaque étape de la filière.
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