Mate Matiwos est né à Keramo, dans une famille impliquée dans le commerce du café.

Au départ, il gagnait sa vie en faisant le commerce de divers produits locaux. Une fois cette activité devenue prospère, il se tourna vers la culture du café, louant des terres à Keramo et à Danche.

En plus de gérer sa plantation de café, Mate a élevé six enfants : trois garçons et trois filles. Son aîné est actuellement étudiant, le deuxième travaille à la ferme et le benjamin est enseignant. Mate est également très impliqué dans sa communauté, où il est pasteur et responsable de l’église locale.

Son café est fermenté de manière anaérobie, dans un environnement clos, pendant 72 heures, puis séché sur des lits de séchage africains.

Son café figurait parmi nos préférés de la sélection de cette année, et nous avons été ravis d’apprendre qu’il avait obtenu la 2e place lors de la Cup of Excellence Éthiopie 2024.

Lors de notre voyage de sourcing en Éthiopie en 2024, nous avons visité la région de Sidama et eu le plaisir de déguster un café fraîchement récolté, torréfié et préparé selon des méthodes traditionnelles.