Roberto est né dans le milieu du café et a travaillé toute sa vie aux côtés de son père. Celui-ci a travaillé dur pendant de nombreuses années, mais, en raison des dettes et de la faiblesse des prix du café, il n’a malheureusement pas connu le succès escompté.

Au fil des années, Roberto a développé une véritable passion pour le café et, malgré les difficultés — notamment une crise financière —, il a continué à surmonter les obstacles.

Puis un événement inattendu s’est produit : en 2011, la région a été gravement touchée par une maladie fongique, la rouille des feuilles, qui a détruit l’exploitation de Roberto dans son intégralité. Découragé, il a mis la culture du café en suspens pendant plus de quatre ans.

La situation a changé en 2015, lorsqu’un de ses voisins a remporté la Cup of Excellence. Cet événement a redonné espoir à Roberto et lui a fait prendre conscience du potentiel de qualité de son café : avec du travail et de la persévérance, il pouvait viser l’excellence et atteindre une viabilité économique.

Il a alors entrepris de rénover sa ferme en plantant la variété Parainema, encore nouvelle au Honduras, ainsi que la variété Pacas. Il est parvenu à produire d’excellents microlots et à expérimenter diverses méthodes de traitement.

Aujourd’hui, Roberto regarde en arrière et pense : « Mon père aurait aimé accomplir ce que j’ai accompli. » Il est fier de pouvoir honorer sa mémoire.

Ses objectifs futurs incluent la mise en œuvre de pratiques plus biologiques, ainsi que la lutte contre les ravageurs et les maladies sans recours aux produits chimiques.