Notre histoire

"Nous sommes une graine de café plantée dans un sol fertile de liens et de rencontres."

88 Graines développe un modèle social collaboratif d’approvisionnement en café, reliant producteurs, torréfacteurs indépendants, entreprises de torréfaction et futurs champions baristas. Nous soutenons la jeune génération de caféiculteurs ainsi que les familles engagées dans la production et le commerce du café.

Des choses extraordinaires se produisent grâce aux rencontres et aux connexions.

Tout a commencé avec deux jeunes filles qui se sont rencontrées dans un petit lycée d’une ville polonaise. La vie les a ensuite menées sur des chemins différents, chacune suivant sa propre voie, riche d’expériences, d’aventures et guidée par sa passion. Seize ans plus tard, leurs trajectoires se sont croisées à nouveau, au cœur d’une plantation de café, dans un petit village bolivien.

Comme si les étoiles s’étaient alignées, elles se retrouvaient à un moment charnière de leur vie, déterminées à rester fidèles à leurs valeurs. Prêtes à se reconnecter, à dialoguer et à s’engager dans un projet porteur de sens, elles ont choisi de mettre en commun leurs idées, leurs expériences et leur passion. Leur ambition : agir avec plus de compréhension, de transparence, d’éthique et de responsabilité environnementale, en honorant tous les liens qui les unissent. Ainsi est né un nouveau chapitre de leur histoire.

Leur aventure commune à travers l’Amérique du Sud et l’Amérique centrale leur a permis de tisser des relations durables avec des producteurs et des plantations de café d’exception.

Nos valeurs

« Nous nous engageons à observer, respecter et comprendre les besoins et les enjeux de la production de café, afin de déployer des stratégies à la fois efficaces et équitables, dans le respect des communautés, des cultures et de l’environnement. »

Bienvenue dans l’univers de notre passion, où le café dépasse le simple rituel quotidien pour devenir une véritable expérience sensorielle. Nous sélectionnons et importons des cafés d’exception provenant de plantations à travers le monde. Les valeurs que nous portons sont le socle de notre engagement et guident chacune de nos actions.

COMMERCE ÉQUITABLE

Nous aspirons à améliorer les conditions de vie des femmes et des hommes qui cultivent ce que nous chérissons : le café. Présentes dans les pays d’origine, nous collaborons directement avec les producteurs. En favorisant les liens entre agriculteurs, torréfacteurs et consommateurs, et en défendant des pratiques commerciales équitables, nous contribuons à renforcer leurs activités et à valoriser les standards de qualité du café.

DURABILITÉ

Nous œuvrons à apprendre, à soutenir et à promouvoir une durabilité économique et environnementale pérenne, tant pour nos partenaires caféiers que pour l’ensemble. de la filière. En observant, respectant et comprenant les besoins et les enjeux de la production, nous déployons des stratégies efficaces et équitables, dans le respect des communautés, des cultures et de l’environnement.

JEUNE GÉNÉRATION

Nous croyons que l’avenir du café dépend de l’implication de la jeune génération. Nous soutenons les jeunes caféiculteurs en devenir en les conseillant sur la transformation du café et en les intégrant à un réseau de professionnels engagés dans la filière.

SOUTIEN AUX FEMMES

Renforcer l’égalité des sexes en soutenant et en inspirant les femmes dans les multiples rôles qu’elles jouent au sein de la communauté mondiale du café permet d’accroître la productivité économique, d’améliorer la qualité et d’encourager les jeunes générations à s’engager dans l’avenir de la filière.

Les étapes clés de notre histoire

Notre histoire est avant tout celle d’une passion pour le café et d’une quête de saveurs singulières venues des quatre coins du monde. La complexité et la vivacité du café nous inspirent chaque jour, tout comme les liens précieux tissés avec des personnes extraordinaires, à l’origine de cette aventure.

Nous poursuivons avec détermination notre mission : proposer des cafés d’exception au marché mondial et révéler les histoires humaines qui se dévoilent derrière chaque tasse.

2017

Octobre

Aventures au cœur des terres d’origine du café

Au fil de nos voyages en Amérique du Sud et en Amérique centrale, nous avons tissé des liens solides et développé des relations durables avec des producteurs et des exploitations agricoles remarquables.

2018

Mars

Création d'entreprise

Il nous a fallu un certain temps pour façonner, structurer et mettre en forme notre projet café, et nous avons été heureux de le lancer en 2018.

2019

Juin

Importation du premier conteneur de café du Guatemala

Le commerce du café repose sur une planification minutieuse et des partenariats de confiance. Cette année, nous avons franchi une étape décisive en reliant les terres caféières du Guatemala au marché européen. L’arrivée de notre premier conteneur, chargé de cafés remarquables, a été une réussite et le début d’une nouvelle aventure.

2020

Septembre

Le café du Honduras arrive en Europe

Présentes régulièrement au Guatemala, nous avons naturellement étendu notre regard vers le pays voisin. L’introduction du café hondurien dans notre sélection a marqué une nouvelle connexion à établir, enrichissant notre carte des origines et consolidant nos liens avec la région

2020

Octobre

Une touche de caractère avec la Bolivie !

Malgré des défis logistiques considérables, cette origine singulière s’est imposée comme une évidence au sein de notre sélection. Pour Jola, cette étape fut également une expérience profondément personnelle, marquée par deux saisons de récolte passées au cœur des plantations boliviennes.

2021

Janvier

Des étoiles alignées au Brésil

Au Brésil, les choses sont devenues plus concrètes. Cette année-là, nous avons noué une relation exceptionnelle avec une petite coopérative de café, avec laquelle nous collaborons depuis lors.

2021

Mai

Le Costa Rica rejoint notre aventure

Les premiers cafés du Costa Rica ont traversé l’Atlantique pour rejoindre l’Europe, où ils ont immédiatement séduit par leur équilibre et leur finesse. Pura vida !

2021

Juillet

Travail soutenu au Guatemala

Nous augmentons nos volumes et diversifions nos sources d’approvisionnement afin de répondre aux besoins de torréfacteurs de plus grande envergure, attachés à la constance en tasse et à des relations durables avec les producteurs.

2021

Septembre

Croissance au Honduras

Face au succès de nos lots micro et nano, il est devenu évident d’élargir et d’approfondir nos partenariats dans le secteur du café dans cette origine.

2022

Aaoût

Cap sur une origine exotique : le Myanmar !

Nous sommes ravis d’ajouter des nano-lots d’Asie à notre sélection. Leur acheminement jusqu’en Europe a représenté un véritable défi, mais l’enthousiasme des torréfacteurs européens a largement récompensé nos efforts.

2022

Octobre

Le Brésil à l’honneur — quelle aventure !

Les amateurs de café en Europe plébiscitent notre sélection brésilienne, et cette dynamique nous permet de grandir à grande vitesse.

2023

Septembre

Lancement de notre site web : une étape clé

Nous avons conçu un système permettant aux torréfacteurs micro, nano et domestiques de déguster régulièrement une grande variété de cafés.

Grâce à l’achat de petites quantités de café vert (à partir de 1 kg), ils peuvent faire tourner leur stock en permanence et réduire leur exposition au risque financier.

2024

Septembre

Premier conteneur d’Inde : une nouvelle origine

L’arrivée de notre premier conteneur indien en Europe a marqué le lancement de notre collaboration avec Riverdale Coffee Estate et l’ouverture vers une nouvelle origine prometteuse.

2024

Octobre

L’Éthiopie rejoint notre parcours.

À la suite de notre voyage à l’origine en janvier 2024, nous avons réceptionné notre premier conteneur éthiopien en Europe. Ce jalon a été rendu possible grâce à notre collaboration avec Moata Raya, copropriétaire de CoQua Lab, dont l’expertise en agriculture, en transformation et en contrôle qualité permet de mettre en relation les acheteurs avec les petits producteurs les plus qualifiés d’Éthiopie.

2024

Octobre

La première livraison éthiopienne est arrivée.

Après notre voyage d'origine de janvier 2024, nous avons déchargé notre premier conteneur éthiopien en Europe. Ce jalon a été rendu possible grâce à notre travail avec Moata Raya, copropriétaire de CoQua Lab, dont l'expertise en matière d'agriculture, de transformation et de contrôle de qualité met en relation les acheteurs avec les petits exploitants agricoles les plus qualifiés d'Éthiopie.

L'équipe

« Une équipe engagée et motivée est capable de transformer chaque défi en réussite. »

Nous sommes une équipe de passionnés, réunie par une curiosité commune pour le café. Nous sommes fascinés par les chemins que le café nous a fait emprunter : ils nous ont conduits à découvrir des lieux extraordinaires à travers le monde et à rencontrer des personnes tout aussi remarquables. Le café est le lien qui nous unit.

JOLA

COFONDATEUR

J’ai commencé mon parcours dans le café sur la scène australienne. Mon expérience en tant que barista puis gérante de café m’a permis d’acquérir une compréhension approfondie des attentes et des besoins des consommateurs.

Après cinq années consacrées au développement de mes compétences dans ce domaine, j’ai choisi de poursuivre mon chemin au cœur des pays producteurs.

J’ai travaillé pendant deux récoltes dans une usine de café en Bolivie, avant que mon cœur ne me mène au Guatemala, un petit pays d’Amérique centrale riche de cafés d’exception et de personnes inspirantes.

Depuis, je me consacre à l’approvisionnement en café et au développement de relations durables, tout en soutenant les producteurs qui souhaitent faire évoluer leurs pratiques et améliorer la qualité de leur café.

Ce que j’aime dans le café :

« Apprendre, comprendre et apprécier le café, ainsi que les personnes, la nature et les cultures qui façonnent sa production. »

AGATA

COFONDATEUR

Pendant près de huit ans, j’ai eu le plaisir de développer les activités de restauration à l’international pour Pierre Hermé Paris. Cette expérience incluait la création d’un concept de café prestigieux en partenariat avec Dior, ainsi que des collaborations avec plusieurs palaces et hôtels cinq étoiles, tels que Raffles, Ritz-Carlton et Morpheus Hotel, pour n’en citer que quelques-uns.

Mes années d’expérience dans le développement d’entreprises m’ont appris que tout est possible et que chaque rencontre a sa raison d’être.

Ce que j’aime dans le café :

« Tisser des liens durables avec les producteurs et les clients à travers le monde, découvrir les terres d’origine du café et partager avec vous des expériences authentiques autour de chaque tasse. »

OLA

VENTES & OPÉRATIONS

J’ai fait mes premiers pas dans le monde du café en tant que professionnelle en 2019, lorsque je suis devenue barista. Dès le début, j’ai aimé préparer le café, travailler avec les gens et faire partie de la communauté café.

Au fil de mon parcours, j’ai occupé des postes de gérante de café et de formatrice, approfondissant ainsi mes connaissances et mes compétences. Mais je souhaitais aller plus loin. En me tournant vers la torréfaction, j’ai exploré différents rôles, notamment en production et en contrôle qualité.

Plus j’apprenais, plus je comprenais que le café ne se résume pas à ce qu’il y a dans la tasse, mais qu’il est avant tout une histoire de femmes et d’hommes qui œuvrent à chaque étape.

Ce que j’aime dans le café :

« Sa capacité à rassembler les gens, à valoriser les liens qui se tissent et à célébrer la diversité des cultures qui s’entremêlent dans le parcours du café. »

IZA

TORRÉFACTRICE & RESPONSABLE QUALITÉ

Ces quinze dernières années, j’ai vécu au rythme du café – en tant que gérante de coffee shops, et toujours avec l’âme d’une barista. En 2022, j’ai commencé à torréfier, et très vite, une évidence s’est imposée : le café n’est pas seulement ce que je fais, il fait partie de qui je suis.

La torréfaction a ouvert pour moi un nouveau monde – celui des arômes, des textures et des saveurs – et a nourri ma curiosité d’explorer la manière dont chaque origine, chaque procédé et chaque profil de torréfaction transforment l’expérience en tasse.

J’aime prendre le temps de goûter avec attention, de percevoir les nuances subtiles de chaque café, et de ralentir suffisamment pour être pleinement présente à l’instant.

Pour moi, le café est un rituel quotidien – une invitation à faire une pause, à se recentrer, et à retrouver une forme de présence dans un monde en perpétuel mouvement.

Ce que j’aime dans le café :

"Le lien qu’il crée. Il a fait entrer des personnes incroyables dans ma vie, ouvert la porte à de nouvelles expériences et tracé le chemin qui m’a menée jusqu’ici. À travers le café, j’ai appris que les moments les plus simples, partagés autour d’une tasse, peuvent devenir les plus précieux."

Café
vert

Notre histoire

Des choses extraordinaires se produisent grâce aux rencontres et aux connexions.

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